Przepyszne lody porzeczkowe...

Sezon na porzeczki pomału się zaczyna...
mam więc dla Was dziś przepis na obłędnie przepyszne lody porzeczkowe...
nie dość że pyszne to jeszcze zdrowe...
Składniki : 
1 szklanka mleka 
330 ml śmietanki 30 % 
3 żółtka
1 szklanka cukru 
Porzeczki zasypać 0,5 szklanki cukru, zagotować do puszczenia soku, przecedzić przez sitko otrzymaną masę schłodzić.
Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem na puszystą masę. Mleko z śmietanką zagotować. następnie połowę mleka wlać do żółtek, wymieszać. Całość wlać do pozostałego mleka i zagotować. Ciągle mieszając i tutaj ważna rzecz nie można doprowadzić do wrzenia bo masa się zepsuje. Ostudzić. Połączyć z musem porzeczkowym. Wstawić do zamrażalnika, i przez pierwsze 2 godziny zamrażania miksować co jakiś czas z 3 -4 razy tak żeby nie powstały kryształki lodu. Przed podaniem należy chwilę wcześniej lody wyjąć z zamrażalki żeby można było je swobodnie nałożyć.
Przepis pochodzi z książki Moje wypieki.

Pozdrawiam